整理冰箱＝善待你的身體！「該丟還是該留」8原則
冰箱與全家健康息息相關！日本運動員飲食專家村山彩，曾整頓過超過200台冰箱，發現冰箱反映了主人的身體狀態，想要瘦身，就必須捨棄過剩的食物，將冰箱打造成「瘦身冰箱」。
冰箱不僅是存放食物的空間，更主掌了全家的營養健康。不過，惜物是美德，判斷哪些東西該丟還是該留，其實沒那麼容易，日本飲食專家村山彩建議從8個原則著手，幫助自己迎向清爽健康的新生活！
1 不想用來打造自己身體的東西
你的身體是由你所吃下的東西打造的。當你在煩惱不知該丟掉還是該留下時，請你想像這個食物變成自己身體的樣子。這就是最重要的標準。
2 發出異味的東西
人類的嗅覺很靈敏，不管保存期限到了沒，只要聞聞看，就可以大致明白東西還能不能吃。把東西從冰箱拿出來，摸摸看、聞聞看，以這樣的態度來面對食物，是相當重要的。
3 沒有蓋子的東西、黏黏的東西
假如食品沒有蓋上蓋子，或是呈現黏黏的狀態，滲出湯汁，那麼這個東西毫無疑問已經氧化，營養價值也變低了，甚至還可能變成對身體有害的物質。
4 保存期限已過的東西
保存期限已過的食物，就必須當作自己吃不完，乾脆地和它道別。最佳賞味期限過了，如果過期的天數已經超過最佳賞味期限×1.3倍以上的話，就應該當作壞掉了。最重要的是必須記清楚什麼東西還沒用完，下次可以改買小包裝的，或是拿用得完的東西來代替。
5 開封後放了很久的東西
食品的背面通常都會註明「開封後請盡快食用完畢」的標語。所謂的「盡快」到底是多久呢？一般而言，乳製品等容易腐壞的食品，大約是開封後一個星期，而像調味料等比較不易腐壞的食品，則大約為1-2個月。
6 無法回答上次使用時間的東西
如果有些已開封使用的東西，卻「不知道是什麼時候買的」「不知道上次什麼時候用過」，這些東西很可能都已經放很久了。就算還在保存期限之內，也應該要狠心丟掉。如果你覺得丟掉實在太浪費，可以貼上一張寫著一週後日期的膠帶，如果在期限內一次都沒用到，表示未來也一定不會再用到它了。
7 糖分和脂肪含量高的東西
甜點、碳酸飲料等之中富含的糖分，會在體內變成脂肪，讓人變胖。而且食用這些食物後，血糖會快速上升，有礙健康。忍住不吃冰箱裡的東西非常辛苦，但假如這些東西打從一開始就不在冰箱裡，當然也就不會進入體內了。
8 超過兩種的粉類
粉類中含有大量糖分，倘若攝取太多，就會轉化為脂肪，而且粉類的熱量非常高。粉類有時會因為溫度和濕度過高而長蟎，倘若存放在櫃子裡，便很容易忘記，有時則會不小心買太多，因此建議還是將粉類放在冰箱裡冷藏為佳。
本文摘錄自《瘦身冰箱：冰箱裡的東西=你的身體》
作者：村山彩
出版社：大田
責任編輯｜楊于璇
核稿編輯｜楊于璇
Author / 達人專欄．
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