纖細的馬卡龍裡，竟藏著一顆堅韌的靈魂！年紀輕輕卻罹癌三期的甜甜，抹乾眼淚，拾起畫筆，將馬卡龍視為渲染生命的畫布，寫下大無畏的人生！

曾經任職於餐廳、熱愛美食的甜甜，同時也喜愛繪畫、蒐集美的事物，正當看似生活一切順遂時，卻發現罹患癌症第三期，一連串的療程讓她頓時幾乎一無所有，連論及婚嫁的戀情也無疾而終。現在，她卻透過自學的馬卡龍，創立個人品牌「甜的實驗嗜」，重新開啟人生的另一扇門，迎向大無畏的精采人生。

剛踏進甜甜的工作室，就能感受到溫暖的老屋散發出恬淡的藝術氣息，牆上掛著奇特的畫布襯著鮮豔的電腦螢幕，此刻的甜甜容光煥發，完美的妝感、星空色的染髮，儼然像是個時髦又前衛的藝術家，眼神總是閃亮的她，娓娓道來自學馬卡龍的緣由，訪談間又像是鄰家大女孩般無比親切。

牆上裝飾大膽而前衛的圖像作品，是甜甜平時的靈感來源。

出身傳統鄉村  不安分的反骨精神

「我來自彰化大城鄉，大概很多人都不知道彰化有個大城鄉吧！」甜甜爽朗的笑聲很難讓人看的出來曾經生過一場大病，又接著說，鄉下來的，好像還是保有傳統的價值觀，要當個乖女孩、將來做個好媳婦；因為過去都在高壓的餐飲業工作，長期的努力卻被主廚欺壓，作息不正常、飲食不規律，僅能用美食來犒賞自己，所幸遇見當時的男友讓生活有了依靠，也與男方的家人也相處融洽，勤奮地預習當個好太太，陸續籌備著婚事與未來種種，以為美好幸福終將降臨。

2015年底突然發現身體出現異狀，原本還很慶幸有早期發現，一進入療程才知道是大腸癌第三期，此時，只能放下工作，獨自面對冰冷的手術台、一次長達4-5個小時的放化療程、種種副作用的不適以及面對身軀變化的恐懼，被放下的也包括了婚事，慢慢地與男友少了共同話題而漸行漸遠，陪伴她的只有畫筆與畫布，還有自己心裡那個不安分的靈魂。

不設限取材  用口味傳達個性

甜甜說，過去在餐廳從外場到內場經驗，一直以來都是比較喜歡鹹的餐點，常常會利用假日整天泡書店，甚至選購歐美的美食雜誌或書籍，或者自己動手下廚、學著設計擺盤，對於甜點可能還帶著一點討厭，一次在作畫中突然有個靈感：「來做馬卡龍吧！」

也許是天生反骨的個性，想挑戰製作「不甜的馬卡龍」，就這樣從食譜、網路上找製作秘訣，無懼地減去馬卡龍必備的大量糖粉，甜甜謙虛地說，「非常幸運的很快就找到令人滿意的配方」，接著，把製作鹹食的創意與美感也延伸到馬卡龍上，把馬卡龍的外殼當作畫布進行調色、彩繪，內餡口味更會加入季節時蔬，運用炙燒、烤焙等手法改變食材口感。

最有挑戰的是，每個月依時令訂出不同主題，讓每顆馬卡龍都能激盪出不同火花，整體偏向歐美風格，有著大地色系以及屬於大人味的甜點，每顆不同口味的馬卡龍都充滿藝術感，外酥內軟又能呈現多層次的口感，咬下一口，就能明白甜甜的個性和想表達的心情。

禮盒刻意不標註每顆口味，甜甜希望大家能沒有預設的去品嘗，就像人生，少些設限，就有無限可能。

食材挑選上，除了烘焙材料行，鄰近的台中市向上市場，也是甜甜經常採購及找靈感的地方，她會觀察近期有什麼盛產的蔬菜水果，藉此發想馬卡龍的口味。甜甜說，「有時透過粉絲團的互動，恰巧遇上家中種芭樂的網友，也會向對方訂購。」當馬卡龍做好販售時，也同時標註芭樂園粉絲團，這樣的模式不像市售商店的商業化，同時也能交朋友，互相傳遞正能量。

甜甜自我期許，把每件事情「做好做滿」，備料打好、內餡放滿，用食物渲染生命；剩餘的時間網路衝浪、蒐集想法。現在的她，也接觸心靈成長、賽斯心法等，懂得適時出國放鬆、汲取靈感，時時刻刻把自己的心用感恩與滿滿正能量填滿，感謝老天的這場玩笑，即使關起了一扇窗、卻讓她能擁有新的一片天。

用料也毫不手軟，就是要把馬卡龍的餡料填好填滿。

亮麗繽紛、帶著滿滿正能量的馬卡龍，是甜甜重整心情揮灑出的真摯色彩。

關於甜的實驗嗜

成立時間：2016年4月
粉絲團：Sweet Lab - 甜的實驗嗜
IG：bittersweet_foodlove
銷售通路：FB及IG訂購
特色商品：藝術馬卡龍

給妳好窩讀者

樂觀是良藥，生活上有很多考驗要學著去接受，即便人生有浮浮沉沉，也要正向去看待，讓生活更自在，多關照及好好愛自己，愛自己才能把自己所愛也能分享出去。

—甜的實驗嗜  甜甜

採訪、攝影｜林孟佳
核稿編輯｜楊于璇