柑橘與檸檬的清香氣息 Café&Meal MUJI「梅爾檸檬」夏日新品上市
「梅爾檸檬」為柑橘和檸檬的混種，兼具檸檬的酸味和柑橘的香氣，鹽漬或糖漬後，適用於各式料理，無論正餐、輕食到甜點，都充滿和煦清爽的滋味。
今年夏天 Café&Meal MUJI 為了找尋適合入菜的檸檬，特別前往屏東內埔，嚴選自然農法栽種下的「梅爾檸檬」，透過鹽漬檸檬、糖漬檸檬及整顆新鮮檸檬入菜等3種作法，調理各式餐點、甜品與飲料，推出獨特融合柑橘與檸檬清香的夏日「質素之食」。
讓梅爾檸檬的清香、酸甜，開啟夏季的味蕾。
Café&Meal MUJI 表示，「梅爾檸檬」為柑橘和檸檬的混種，兼具檸檬的酸味和柑橘的香氣，而由屏東內埔培育下的「梅爾檸檬」不使用農藥，僅藉由套袋與生物製劑來防止鄰田污染及驅除病蟲害，不僅連果皮都能食用，且酸味適中更帶有一股甜蜜馨香。
新鮮檸檬入菜 醃烤＆涼拌皆宜
以鹽漬檸檬為基底，兩款熱食新品—鹽梅爾檸檬鮭魚佐蒔蘿奶油醬與鹽梅爾檸檬烤雞小腿，強調鹽漬檸檬融合淡淡的酸、鹹、甜、香，不僅開胃且鹽漬檸檬有助增添雞肉香氣與細嫩口感，還可去除海鮮類特有的腥味，令美味更升級。
「鹽梅爾檸檬鮭魚佐蒔蘿奶油醬」鮭魚先醃製後蒸烤，搭配新鮮蒔蘿熬煮的奶油醬汁。
「鹽梅爾檸檬烤雞小腿」搭配酸甜的香橙檸檬蜜汁醬，清新爽口。
另一方面，以新鮮檸檬入菜的梅爾檸檬涼拌香草豬米線則師法越式風味，佐以特調羅望子醬汁、魚露與棕櫚糖，凸顯酸甜好滋味。希臘風優格沙拉則以無糖優格搭配多汁的有機荷葉白菜與多色蔬菜並加入台灣原生種紅藜增添營養。
「希臘風優格沙拉」使用有機荷葉白菜與小黃瓜、蕃茄、黃椒、柑橘等多色蔬菜。
「梅爾檸檬涼拌香草豬米線」搭配帶有柑橘香氣的羅望子醬汁，酸甜微辣。
檸檬甜點＆飲品 清新爽口
針對喜歡糕點、飲料的消費者，Café&Meal MUJI 推薦梅爾檸檬生乳酪蛋糕與梅爾檸檬塔，同時 Café MUJI 將獨家販售梅爾檸檬糖霜磅蛋糕，酸甜清爽滋味品嘗後唇齒留香。
「梅爾檸檬糖霜磅蛋糕」充滿天然發酵奶油香氣，為 Café MUJI 限定販售。
「梅爾檸檬生乳酪蛋糕」可同時品嘗酥脆餅乾基底及清香檸檬果醬。
〈梅爾檸檬塔〉以檸檬凝乳，填入酥脆的香草塔殼中，搭配糖漬檸檬享用。
此外，夏季也是需要多多補充水份的季節，梅爾檸檬冰茶、梅爾檸檬熱飲或梅爾檸檬氣泡飲都是以糖漬檸檬調配而成，消暑美味又健康。
「梅爾檸檬冰茶」的基底為錫蘭紅茶。
「梅爾檸檬氣泡飲」具溫和酸甜果香。
Café&Meal MUJI 全台門市資訊
Café MUJI A11店
地址：台北市信義區松壽路11號3F(新光三越A11)
Café&Meal MUJI 美麗華店
地址：台北市中山區敬業三路20號B1(美麗華百樂園B1)
Café&Meal MUJI 統一時代店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2F(台北統一時代百貨B2)
Café&Meal MUJI 台中店
地址：台中市西屯區台灣大道三段301號11F(新光三越台中中港店)
Café&Meal MUJI 台南店
地址：台南市中西區西門路一段658號5樓A區(新光三越台南西門店)
資料來源｜MUJI 無印良品
核稿編輯｜楊于璇
Author / 達人專欄．
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