〈好好吃早餐〉用畫筆探索世界餐桌！食物插畫家 Lesile 的美味速寫，米其林主廚也珍藏！
大學時因為愛美，想記下每天的飲食，Lesile 打開筆記本作畫，從早餐的麵包，到旅途遇見的特色食材，都透過細膩筆觸畫下來。一個窮學生背包客，卻靠著畫作受邀至一家家的米其林餐廳，打開世界飲食文化眼界。
輕巧地在淡咖啡色的牛皮紙畫紙上作畫，一筆筆描勒出桌上越式麵包的另種樣貌，她，Lesile，一個年輕時髦的女孩，背著白色棉布購物袋，上面印有親手畫的作品，她，是食物插畫家。
早晨的時光，Lesile 喜歡獨自身處於著名的板橋早餐一條街，在工作室附近、擁有滿滿陽光落地窗的「好初早餐DeˇLi 」，享用別具特色的早點與奶茶，在餐點端上來後，Lesile拿出一盒畫筆、打開筆記本開始作畫，不到5分鐘，桌上食物的魅力與特色，已經重現在她的畫紙上。
隨手攜帶畫筆與牛皮筆記本，吃什麼都隨手畫下來。
下筆俐落，快速捕捉眼前食物的特色與韻味。
Lesile說，好初的餐點特色，在於西式的外表，內餡卻很中式。
「我的早餐很簡單，若是在家吃早餐，我會先放音樂，這樣才能讓我真正醒過來，一杯咖啡、簡單的烤麵包配上橄欖油。對我來說，一頓好的早餐，最重要的就是陽光，還有悠閒，不能有趕時間的匆促。而在好初早餐的時光，我喜歡在這邊看雜誌、讀信，享受早晨的時光。」
背包客體驗 認識世界食材
Lesile 曾在葡萄牙待上7個月的時間，替不少米其林餐廳畫插畫，也曾在歐洲體驗過背包客的生活。她回憶，在丹麥旅遊的時候到朋友家作客，朋友說，因為來不及去超市採買，就在自家花園採擷了一堆食材，像是生菜、小番茄，漂亮的小花、小黃瓜、檸檬等，搭配上黑麥三明治，一轉眼就做好了美味的丹麥開放式三明治，這樣自己自足的生活態度，是在台灣的我們完全沒見過、也很難體驗到的，這也成了她心中最美好的早餐記憶。
Lesile 所描繪的食物，顏色多彩繽紛，在細膩表達出食物的細節時，仍能大膽的畫出蔬菜、咖啡豆、甚至是肉類的可愛之處，作品相當具有她獨特的畫風。在台灣，「食物插畫家」這個職業可能是第一次聽到。Lesile 苦笑地說，曾經在玻利維亞、葡萄牙工作過，老實說在台灣找不到有人需要食物插畫家這份職業，所以才開了「玩食插畫」工作室。
早晨時光，喜歡選本雜誌慢慢看，尤其偏好有滿滿食物圖片的外國雜誌。
靠窗的工作桌，早上會先從 YouTube 找些輕快的音樂來播放。
看中這片採光與寬敞的陽台，才看了一眼，便決定要將工作室落腳於此。
盆器也離不開食物蹤影！沒想到麵條勺也能成為有特色的花器。
Lesile 生活裡少不了植物，總會細細觀察葉脈畫下來。圖為國外雜誌邀稿插畫。
Lesile 從小念美術班，大學念的則是英語教育，在美國讀研究所的時候，則專攻環境平面設計，這一切看似都與食物插畫沒有太大的關聯。她說，插畫是興趣，一開始只是想記錄生活，像是每天一早起床，期待著今天早餐要吃什麼，甚至連7-11的麵包也會畫。
「那時候是2009年，比較少人畫食物，我畫畫的時候還會被同學笑。大學的時候想減肥，一方面畫食物是想記錄自己一整天吃了什麼東西（大笑），但畫畫反而變成一個習慣，也因為靠了這些作品集，順利申請到美國姊妹校的交換生。」
以美食為主軸 規劃旅遊行程
有的人用攝影，有的人用文字，記錄旅行的重要回憶，Lesile 則是憑藉著食物插畫，記錄旅行的一點一滴。Lesile 在旅行的時候，更會激發她的創作動力，「因為太特別了！我到一個地方旅行，總會先找有什麼好吃的，以食物為主軸來安排行程，邊吃邊在現場當地畫！」
對 Lesile 來說，旅行是最好充電，她一到一個陌生國家，一定要做的事就是去看看當地的菜市場，也會問當地人，推薦好吃的早餐跟咖啡廳。她蒐集旅行記憶的方式，除了自己的畫作，還有一本本當地的食物雜誌，甚至是一個個的湯匙。Lesile 跟我們介紹她收藏的美國飲食雜誌，裡面有滿滿的食物插畫，還有畫歪歪的油瓶圖案，這一本本看似普通的超市每月宣傳刊物，成了 Lesile 專屬的旅遊紀念品。
看到國外的特殊食材，總忍不住掀開筆記本畫記下來。
書櫃裡的藏書、雜誌與宣傳DM，幾乎都與食物相關。
超市免費刊物《Zingerman's Early Bird》，插畫相當精美，是 Lesile 的得意蒐藏品。
Lesile 的旅行相當特別，她曾在南美洲的玻利維亞工作，受聘於一間丹麥人創立的 Grupo Gustu 廚藝學校，該校至玻利維亞開餐廳，目的就是希望能教育當地人正確的飲食觀念，而不是餐餐都吃馬鈴薯，Lesile 則是替 Gustu 設計菜單、畫食物插圖。
畫作獲米其林主廚收藏
此外，Lesile畢業後，則到葡萄牙進行畢業成果展，也因此讓她駐足在葡萄牙有半年之久。她回憶，有次在咖啡廳畫食物，熱情的葡萄牙人圍著一圈看著她作畫，其中一位婦人對她說，「啊！我有位廚師朋友一定會喜歡你的作品！」因此主動幫她約好那位廚師，連地時間點都訂好了，Lesile 抵達那間餐廳之後，才知道那是葡萄牙相當知名的米其林餐廳，對一個窮背包客來說，能直接進入米其林餐廳內，是相當可貴的經驗。
就這樣 Lesile 在葡萄牙成了台灣之光，吸引不少當地的媒體採訪，走在里斯本的街道上，甚至還有人認出「你就是那位台灣的食物插畫家！」，也因此讓 Lesile 在葡萄牙一炮而紅，幾乎每天都到一間米其林餐廳去畫畫。
為了向外國朋友介紹台灣，Lesile 將臭豆腐、棺材板等特色小吃放進地圖裡。
美國是留學所在，當然也留下了味覺地圖。
自製的《玩食誌》，翻開第一頁就是各國的早餐比較。
觀察各國不同的咖啡館文化，也是旅途中的樂趣。
一只A4大小的木箱，裝滿了旅途中的隨行畫具。
攤開裝畫具的木箱，就是一個擺放畫作的立架。
Lesile 在板橋的工作室，沒有任何裝潢，卻像是走入個文青小店內，裡面放滿了她的作品，靠窗的一個角落，則是她作畫的地方。「我很喜歡布置家裡，」她說，目前她已將畫作開發成周邊商品，像是購物袋、隔熱手套等，未來希望朝居家用品方向前進，開發像是餐盤、廚房用具、時鐘、被單等產品。
「我在念書的時候，完全不覺得畫畫能當職業。只是想著，若能靠畫畫賺錢有多好？但現在又不是文藝復興時代。現在回想起來，這一切都很不容易，因為沒有一個老闆、前輩可以跟我說要怎麼做，自己經過了不少的撞牆期。」
Lesile 收過不少廚師贈送的湯匙。
歪斜逗趣的杯器組。
TWININGS 欽點合作，為年度禮盒包裝作畫。
工作室的6人桌，也是小班制教學的教室。
目前，除了教學、接案外，Lesile 未來還夢想開一間以食物為主題的雜貨店，完全符合 Lesile 對食物的狂熱。
Lesile，外表看似倔強又堅強，但是滿手細膩的歐風畫作，勇敢的朝自己興趣前進，努力不低頭，替自己的生命畫布，揮灑下多彩的顏料。
延伸閱讀：餐桌就是她的畫室！食物插畫家 Leslie 推薦「陽光輕森林系」早午餐店
關於 Leslie Wang
品牌名稱：OUNCE studio 玩食插畫工作室
成立時間：2015.5 月
官方網站：ouncestudio.com
FB：Leslie Wang Food Illustration
IG：ouncestudio
特色產品：OUNCE magazine 玩食誌 - 美食旅遊畫刊
給妳好窩讀者
讓自己每天都期待發現美好的事，質感生活從早開始。
結合自身所長及所愛的事物，創造出的即是最高的價值。
——食物插畫設計師 Leslie Wang
場地提供｜好初早餐DeˇLi
採訪｜艾莉絲
攝影｜艾莉絲、楊于璇
核稿編輯｜楊于璇
Author / 達人專欄．
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