〈甜點的溫度〉序：手作甜點揉合人生百味，淺嚐即是生活的酸甜苦澀與幸福溫度！
妳好窩線上生活誌創刊號以「甜點的溫度」為題，探訪了四位選擇做甜點來過生活的自由職人，重新詮釋「甜點」這個傳遞情感的媒介，如何在繁忙的城市中連結人與人之間的回憶，讓幸福重新回溫。
談到甜點，你的腦海浮現了什麼景象？與親友歡聚，默默許下生日願望、吹熄蠟燭的那個溫暖片刻；還是與姊妹坐在熟悉的街角咖啡廳，一起品味下午茶，藉由閒話家常療癒彼此的舒心時光。回憶是流動的，或許那時那刻味蕾的印記刻度早已不復存在，但細細咀嚼後所留下的幸福餘溫將久久揮之不散。無論腦海中的記憶地圖為何，不可否認的是甜點似乎與生俱來就擁有撫慰人心、讓人嘴角不自覺上揚的神奇魔力。
「雲朵般的鮮奶油，草原氣息的濃厚乳酪，溫潤晶瑩的蜂蜜香，繽紛清甜的當令果實，甜點，如冬日裡的暖陽，以手感溫度揉合了大地的美好，明亮著每一顆潮濕疲憊的心。」如同企劃主編于璇對甜點所下的註解，從雙手調和完美的比例、精確地觀測各個孵化階段的溫度，到一點一滴細細裝飾，包裝成宛如藝術品般的佳作，每一個手作甜點的背後都隱含著滿滿的愛與祝福。在這個講求效率及量產的時代，身為好好生活的實踐者，我們期待從「溫度」的視角，重新詮釋「甜點」這個傳遞情感的媒介，如何在繁忙的城市中連結人與人之間的回憶，讓幸福重新回溫。
關於溫度，每個人心中或許都有著不同的嚮往，但對於喜愛甜點，選擇做甜點來過生活的甜點夢想家而言，最佳的溫度，就是藉由自己的雙手，創作出令人難忘的回憶。有時甜，需要酸與苦來相互調和，「甜的實驗嗜」創作者甜甜，在生活看似一切順遂時，卻檢查出罹患大腸癌第三期，一連串的療程讓她連論及婚嫁的戀情也無疾而終，如今透過自學，以馬卡龍為畫布，不僅重新開啟另一扇門，也勇敢活出新的回甘人生。
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「甜的實驗嗜」創作者甜甜，透過自學，以馬卡龍為畫布，不僅重新開啟另一扇門，也勇敢活出新的回甘人生。攝影｜林孟佳
期望自己能做出有感染力的「記憶甜點」，以一人一半，感情不會散為概念的「半點心日記HALF & HAVE」，經營兩年多來，每張接單都來自顧客介紹或回購，創作者Emily把客戶當作知己般交心，不僅烘烤出畫筆下的夢幻客製化蛋糕，並將甜點融入滿滿的回憶與故事，「對我來說，甜點是一種表達愛的方式，將內心的情感轉換成甜點相當幸褔，也成為我生命中最重要的旅程！」
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「半點心日記HALF & HAVE」創作者Emily期望自己能做出有感染力的「記憶甜點」，並把甜點視為一種愛的表達方式。攝影｜呂毓暄
「做自己的半熟大人！」曾經在開單後8分鐘就收單、平均訂單約半小時就額滿，以塔類及生乳捲吸引粉絲特定遠道慕名而來的Zoey，所經營之No.09，無論在IG或是FB上都擁有著高人氣。堅持用日本原料來製作甜點，笑稱每年都要返鄉回日本1-2趟，把整年份的抹茶、甚至是鮮奶油等用料一次帶回來，Zoey宣稱：「我的甜點可是偏向大人味的喔！」半熟的Zoey不想變成全熟的大人，正努力地在甜點的小圈子中找到屬於自己的一片天。
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經營No.09的Zoey以塔類及生乳捲，大方展現自己的半熟宣言！攝影｜林孟佳
「製作甜點對我而言就是種無目的的書寫和紀錄自己。」去年甫從台南大學國文系畢業，剛入伍不久的 Augus，在學期間已自創甜點品牌「小室四季」，並活躍於 instagram、Facebook 等社群平台。大二那年隨著母親的進修計畫赴巴黎旅居一個月的旅程開啟了Angus對甜點的想像。以文學作為創作基底，其手作的蛋糕也帶有濃濃的詩意，「隨著成長，個性與想法會隨時起伏變動。因此累積作品，就是紀錄著人生片段的意識，就是在回憶自己的成長的紀念品。」
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Augus自創甜點品牌「小室四季」，以文學作為創作基底，紀錄著自我的人生片段。照片提供│Augus
這四個無師自通，因喜愛甜點，選擇用甜點來過生活的自學故事，揉合了酸甜苦澀等人生百味，不僅滋養著創作者的心靈，也默默傳遞著溫暖的心意。如同作家平松洋子所述：「飲食的豐盈，取決於停留於胸口的幸福分量。」真正的飽足並不是肚子裡所能收納的食物量，而是停留在胸口的幸福重量。無論是面對一期一會的手作甜點還是未知的人生旅程，或許都該細細咀嚼，並且用最愉快的心情享用品嚐！
妳好窩，從今天起找個有溫度的空間，給自己一段療癒的甜點時光，並試著成為一個有溫度的人！
Author / 達人專欄．
“《妳好窩womanHi》企劃發起人、好好生活的實踐與推動者！從雜誌編輯、行銷公關、數位內容營運走了一圈，發現最愛的還是回歸初心，從編者的視角在生活中自我探詢，幻想自己就像暖洋洋的日光，恣意分享屬於幸福的溫度。“
- By Weiping Yang
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網友點名「隱藏版宅配美食」、IG超人氣甜點品牌No.09，是年輕女孩Zoey靠著自學一手創立，什麼樣的魅力讓抹茶控們吃一次就愛上、緊盯著追蹤及開單文呢？咱們來一探究竟吧！
林孟佳
May. 31. 2018
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料理
小巧森系蛋糕！2款清新風香草點綴小茶點
沁涼無邊的森林、潮潤芬芳的草木氣息，都是能讓人身心舒緩的療癒元素，若是將兩者結合，融會成一道小品，必然也可以給人滿滿幸福的感受，譬如這2款手作森系香草點綴小蛋糕，巧妙揉合香草、水果的自然滋味，一口咬下，馨香清甜的味道一點一點展開森林的想像，這個午後用它們的芬芳佐美好午茶時光吧！
陳妙津
Jul. 06. 2018
